Для многих время, когда нужно сбросит пару лишних килограмм ассоциируется с «сидеть на грудке и капусте или на коктейлях»☺. Для меня же правильное сбалансированное питание это ярко, красиво и вкусно!

Сегодня поделюсь с Вами питательным и лёгким салатом, который готовлю, когда хочется вкусовой изюминки в меню, чего-то эдакого 🧐🙃! Подсмотрела у Юлии Высоцкой лет пять назад с того времени периодически готовлю).

Знакомьтесь, салат из кум-куса со стручковой фасолью, сладким перцем и гранатом😋. При большом количестве ингредиентов на первый взгляд - достаточно легко готовиться:

Ингредиенты:

Основные

кускус ¾ стакана
фасоль зеленая стручковая 300 г
небольшой сладкий перец 1 шт.
апельсины 1 шт.
гранаты ½ шт.
кунжутные семечки 1 щепотка
соль морская 1 щепотка

Для заправки

соус наршараб 1 ст. л.
оливковое масло 1 ст. л.
мед жидкий 1 ч. л.
яблочный уксус 1 ч. л.

Кускус залить 3/4 стакана кипятка, накрыть крышкой и оставить набухать.
Фасоль выложить в небольшую кастрюлю, залить горячей водой и прогревать на небольшом огне 2–3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и отправить на несколько минут в миску со льдом.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина отжать сок.

Гранат почистить, разобрать на зерна и выложить их в салатницу.

Добавить апельсиновый сок и цедру.
Сладкий перец, удалив семена, нарезать маленькими кубиками и выложить в салатницу.
Добавить охлажденную фасоль.
Приготовить заправку, смешав оливковое масло с медом, наршарабом и яблочным уксусом.
Выложить набухший кускус в салат, все посолить, полить заправкой и перемешать.
Готовый салат посыпать кунжутным семенем.

Приятного аппетита! 🌺